蒸豆腐幹的自制實踐

豆漿做出來後，過濾出來的豆渣很細膩，做成各種好吃的，口感很好。不過豆腐幹都是油炸的，很少蒸。

豆腐幹的制作方法。

準備豆腐渣備用，芹菜切碎備用。將豆渣與芹菜粉、蛋液、玉米粉混合，加入鹽和胡椒粉，調味攪拌均勻備用。先往鍋裏倒壹點油。油熱時，將豆渣放入小餅中，放入鍋中，慢慢煎至兩面金黃。