辣椒醬豬肺是壹道怎樣的料理？

辣椒醬豬肺是成都壹道特別有名的湘菜，也叫“夫妻肺片”。它的歷史可以追溯到20世紀30年代。當時，在成都附近的壹個小鎮上，有壹個叫郭朝華的人，他的妻子是賣牛肺片的。

辣醬豬肺的配方比較辣，主料豬肺壹個，輔料黃豆芽200g，牛肝菌100g，香菜100g，蒜苗100g，色拉油200g。