茴香可以炒著吃嗎？

可以油炸。可以做茴香炒雞蛋，茴香炒蠶豆，茴香炒土豆，茴香炒豬肉，茴香炒菜等等。茴香，原名小淮香，又稱項斯菜，茴香、茴香籽、谷香、泥香。八角茴香是常用的調味料，是煮魚燉肉、制作鹵菜的必備。它能去除肉中的臭味，又能給肉增添香味，所以叫茴香。