輔料:蔥、蒜、味精、姜、醋、料酒、辣醬。
步驟:
1，準備好相關食材，將壹條老魚洗凈，蔥、姜、蒜、辣醬等適量。
2、鍋內熱油，爆香蔥、姜、蒜。
3.放入老魚。
4.煮醋和料酒。
5.加入辣醬。
6.加入適量的水，煮沸後燉10分鐘。
7、放味精提鮮。
8、鍋裝。