1.將大蒜去皮備用。如果需要清洗大蒜，壹定要在清洗後擦幹大蒜表面的殘留水分。
2.準備壹個幹凈的玻璃瓶容器，清洗瓶子，擦幹水。
3.將曬幹的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入沒有蒜瓣的老陳醋，再加入少許鹽和高度白酒。
4.擰緊瓶蓋，放在溫暖的地方。大約三天後會變綠。