1、主料：大米1把。
2、輔料：香菇3朵、瘦肉適量。
3、香菇提前1小時泡發，大米提前浸泡半小時，然後先煮粥。
4、將泡好的香菇清洗幹凈，然後切碎。
5、瘦肉切末。
6、肉末中適量澱粉和少許醬油調勻。
7、粥煮好後先加入香菇繼續煮5～10分鐘，煮至粥稍濃稠。
8、加入肉末，攪拌均勻，肉末煮好了燜壹下即可出鍋。