材料:香椿100克，雞蛋2個，面粉50克。
1.準備食材，香椿洗凈。
2、蛋液分布均勻。
3.加入面粉，攪拌均勻。
4.將香椿放入沸水中焯壹下，然後切碎。
5.將剁碎的香椿和鹽加入蛋糊中，攪拌均勻。
6.鍋裏燒熱油，倒入香椿蛋糊，兩面煎蛋糊。
7.香椿蛋卷切塊，放在盤子裏。