牛奶加熱到100℃可以喝，但是會破壞牛奶中的營養成分。建議將牛奶冷卻後再飲用，以免溫度過高燙傷。如果是新鮮的原料奶，加熱到100℃時，可以殺死其中的致病菌，不會對身體造成傷害；如果是滅菌牛奶，加熱到100℃後，牛奶中的蛋白質會變性，產生有毒物質，不建議飲用。