2.香菇洗凈撕成兩半，控水晾幹。
3、玉米澱粉，蛋清，水攪拌，把香菇掛澱粉，澱粉不要太濃。
4.將油倒入鍋中，然後等待。趁熱將準備好的香菇放入油鍋，炸至金黃色時撈出，放入鍋中控油3-5分鐘。
5、調好的調料可以均勻食用。