火鍋底料需要準備的主要調味材料:郫縣豆瓣150g。火鍋底料需要準備輔助調料:幹辣椒節30g姜片15g泡椒片30g泡椒粉3g蒜瓣15g豆豉10g冰糖5g八角2g桂皮3g草果5g曹玲2g香葉1g豆蔻4g陳皮5g熟植物油400g。
所用主要原料:新鮮山羊肉1000克。
所用輔助原料:白蘿蔔500克，香菜15克。