蘸辣椒:將辣椒切成圈，放入碗中，加入醬油。鍋中加熱菜籽油，倒入碗中。然後加入香油拌勻。可以把調料放半個小時，撒上芝麻再吃。這種蘸料適合喜歡吃辣的人，可以改善五花雞的口感。
生姜蘸醬:將生姜、生姜洗凈，去皮，切碎，將所有材料倒入大碗中，微波2分鐘，分開食用。這種蘸料很好吃，適合吃五花雞時口味清淡的人。