1.？土豆去皮切塊，清水洗兩遍，去澱粉，瀝幹備用。
2.拌醬:1湯匙生抽+2湯匙老抽+0湯匙蠔油+1湯匙雞精+11湯匙鹽，攪拌均勻。
3.鍋裏放油，小火翻炒肉末，放入蒜末翻炒，放入土豆，快速翻炒均勻，倒入調好的醬料，翻炒至湯汁粘稠，撒上芝麻。