1.準備好所有配料
2.將蘑菇在水中洗凈
3.放蔥段、姜片、花椒粉、鹽、胡椒粉、醬油、香菇等。放進雞的胃裏，冷藏四五個小時或者過夜。
4.用熱水將荷葉煮開，清洗幹凈。
5.鍋裏鋪荷葉，包好雞，隔水蒸(根據妳自己的廚具，壹般40分鐘左右，我的鍋比較費時，1: 40分鐘)。