練習:
壹勺鹽，溫水，面粉，醒發10分鐘，軟化成光滑的面團，刷油成小塊，醒發2小時，壹勺生抽，白胡椒粉，五香粉，半勺生抽，壹勺油消耗，把肉放在鹽面團上，取另壹個面團，捏緊邊緣，慢慢拉開變薄，放入不粘鍋，透明翻面，微黃。