1，皮蛋瘦肉粥簡單。
2、成本低，大米1毛，肉3毛，油、鹽、蔥、姜、蒜2毛，水、燃料3毛，成本只要1元，價格往往在2元以上。
3.皮蛋瘦肉粥具有健脾暖胃、美容養顏、滋陰清熱、養血養血的作用。所以銷量不錯。