練習:
碗中加入兩勺生抽、壹勺生抽、壹勺耗油、壹勺鹽、壹勺糖，鍋內熱油中加入蒜、姜絲，將肉片煎至兩面焦黃，倒入醬汁，翻炒兩下，再加入兩碗清水。燒開後，取出半碗備用。先放豆角煨三分鐘，鋪上頂條，再倒入之前取出的醬料，蓋上鍋蓋燜五分鐘。