2.綠豆富含纖維素和蛋白質。喝點綠豆做的豆漿，能有效清熱利濕，涼血解毒，改善咽痛、大便幹燥。夏季飲用後，可以避免中暑，增加飽腹感，避免其他主食的攝入，起到減肥的作用。但需要註意的是，過量攝入可能導致腹脹腹痛，脾胃虛弱者慎用。