扇貝海鮮湯的做法步驟:
1.處理原料，保留去殼去邊的扇貝肉；
2.扇貝肉洗凈，瀝幹；
3.蔥蒜切末，山菜切段；
4.陶瓷鍋加水，放入扇貝肉、蝦仁、竹筍燒開，放入山菜，出鍋前加入少許鹽、蝦粉、蒜末、香油、胡椒粉，放入湯碗中，撒上蔥花。