1、首先要浸泡。幹紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。
2、選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都可以。
3、反復多次煮開後關火保溫。
4、加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
方法二：
將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。