炒河粉是糖油混合物嗎

是。應用小麥面粉或木薯澱粉為原材料，歷經煎炸的食材是最典型性的糖油混和類食材。不但碳水化合物和脂肪率高，並且幾乎不帶有蛋白，最非常容易長胖。但是從營養學的角度來說，人類不能離開糖（碳水）也不能離開油（脂肪），三大營養素缺了任何壹個，人會生病的。