2.配料:韭菜、面粉、鹽、雞精、蔥、毛豆腐、粉條、蝦皮、雞蛋、黑木耳、花椒粉、香油。
3.將面粉放入盆中混合，加入開水攪拌至絮狀揉成面團，蓋上布面板20分鐘。
4.豆腐切塊，雞蛋煸炒切碎，粉絲和木耳切碎，蝦仁洗凈控幹水分備用。
5、油鍋炒花椒，撈出花椒，放入蔥花炒香。