2.紅辣椒洗凈後瀝幹水分。
3.把紅辣椒完好無損的摘下來，沒有外傷。
4.剁紅辣椒，切辣椒的時候最好戴手套。
5.將姜和蒜切碎，然後將胡椒、姜末和鹽混合，充分攪拌。
6.將所有攪拌好的食材放入瓶中，再加壹層鹽，淋上白酒。
7.瓶子密封後，在陰涼處放置壹天，然後放入冰箱保存壹周。