配料:牛肉、蔥、蒜、姜、小米、辣椒醬、胡椒粉、芝麻。
步驟:
1.牛肉切片，加入壹勺生抽、料酒、蠔油和澱粉，半勺生抽、香油、少許鹽和胡椒粉，腌制20分鐘。
2.熱油將腌制好的肉片滑動至熟，然後取出；
3.重新爆香姜蒜，倒入洋蔥和調料，洋蔥變軟後再次翻炒牛肉片，即可食用。