用來煮麻辣燙的高湯是怎麽做的，成分是什麽？謝謝妳

肉湯就是骨頭湯。豬骨、脊骨或雞骨架放入鍋內，加入冷水。煮沸後撇去泡沫，放入蔥姜末，大火20分鐘後轉中火，燉壹個多小時。時間越長，湯越白，不加其他材料。燉好後可以直接做白湯和熱菜。

紅湯是用黃油、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜和各種香料(如八角、桂皮、山奈酚等)熬制而成。)然後和白湯壹起煮。