目前通用設備有兩種，即自動冷卻器和蒸餾鍋(包括幹餾和蒸餾冷卻設備)。
如果是全自動的，就要加壹些傳送帶。有人用天車進出池，看起來容易傷坑池。
也有自動幹餾機，但大部分專家和釀酒師還是認為手動幹餾容易控制，蒸餾效果好。