材料:豬肉120克，蓮藕100克，雞蛋1。
工作方法
1，提前用溫水浸泡蔥姜得到洋蔥姜水。
2.將豬肉和蓮藕剁成泥放入碗中，倒入少許蔥和姜水去腥，加入1大勺醬油拌勻，加入2大勺澱粉順時針拌勻，肉餡中間壓壹個小坑，打入雞蛋。
3.鍋中水燒開後蒸5分鐘，倒入適量溫水，加入少許紅棗碎提味，加蓋蒸12分鐘，再撒上蔥花。