2.壹般燉蛋大概需要10分鐘到15分鐘。這個時期的雞蛋能保證消化吸收率，口感和香味最好。因為如果時間太長，雞蛋的味道會變老，但如果時間太短，可能會煮得不徹底，而且煮得不熟的雞蛋其實很容易被壹些寄生細菌感染。