主料：竹筍，酸菜
配料：豬肉，豬油，食鹽，白糖，雞精，食醋
做法
1、先將竹筍洗凈切片。
2、置鍋加冷水，放竹筍，開大火煮7-8分鐘，撈起（去澀）
3、熱鍋下壹小勺豬油，先將豬肉炒微熟。
4、再倒入酸菜、竹筍翻炒。
5、加食鹽、白糖、適量熱水繼續翻炒約8-9分鐘。
6、最後來大勺食醋、雞精出鍋。