飲食:剁椒和泡椒壹樣嗎？

不同，剁椒又叫剁椒、壇子椒、七姐妹剁椒、七星剁椒，是壹種用紅、鮮、七姐妹椒和鹽制成的直接食用的辣椒制品。又辣又鹹，味道很重。剁椒是湖南的特色食品，既可以出壇食用，也可以作為烹飪的調料。泡椒，俗稱“魚辣椒”，是川菜中壹種獨特的調料。泡椒具有色澤鮮紅、辣而不燥、麻辣微酸的特點。早在幾年前，用它們制作的泡椒系列就在四川比較受歡迎。