250g燕子魚，油，鹽，糖，料酒，姜，蔥，蒜，醬油，胡椒粉。
工作方法
1，吞魚去磷去腮，肚，洗。
2.在平底鍋中用中火煎至兩面金黃。
3.加入姜蒜、水、料酒、醬油、糖，煮6分鐘。
4.加入壹些鹽和胡椒，煮1分鐘。撒壹些蔥花。