泉州獅子頭是什麽意思？

泉州獅子頭是指福建傳統名菜，也是泉州的地方特色菜之壹。獅子頭，閩南話也叫“獅子丸子”，是壹種用豬肉、鮮蝦、蔥、姜、蒜做成的球形丸子。吃起來鮮嫩，外酥裏嫩，好吃。獅子頭在中國文化中有象征意義。相傳它代表著勇敢和正義，可以辟邪，有祝福和吉祥的意思。因此，在中國的傳統節日和婚宴中，獅子頭往往被視為重要的宴會食品，是中國餐桌上的經典菜肴之壹。