2、只要在晚餐時適當食用，壹般不會引起肥胖。但晚上吃水煮金針菇不利於消化，可能會增加腸道負擔，所以晚上盡量少吃水煮金針菇。壹般肥胖多是由於患者長時間不運動造成的，吃完飯馬上躺下，暴飲暴食都有可能導致肥胖癥狀。建議在日常生活中註意飲食習慣，少吃油膩食物，多運動。