2.豆餅洗凈瀝幹水分。
3、鍋裏放油燒開。
4.倒入豆餅大火煎熟，用鏟子輕輕翻兩下，防止粘鍋。
5.炒成微黃石，轉小火，有的會焦黃。
6.取出豆餅，瀝幹多余的油。
7.鍋內留少許油，放入青蒜，加入少許鹽，翻炒均勻，然後倒入炒好的豆餅，加入適量麻辣鮮翻炒均勻後出鍋。