居民日常生活中產生的有機生活垃圾、固體食品、瓜果的蛋殼、皮核、茶渣等餐廚垃圾，以及丟棄在農貿市場、農產品批發市場的果蔬廢棄物，都屬於餐廚垃圾。
細分如下:
食物垃圾:
剩菜剩飯:
廢棄食物調料:
甜瓜的皮和核:
家庭綠花: