1，將四季豆兩端的筋去掉，然後掰成半個中指，洗凈。將大蒜壓碎，去皮，切碎。
2、鍋熱了加油。油六七成熱時，放入大蒜，再放入四季豆，加壹勺鹽，炒壹會兒，蓋上鍋蓋燜，可以加壹點水。
3、大概5、6分鐘就熟了。等四季豆皺了，可以加入雞精，翻炒幾下就可以上桌了~