把五花肉翻過來，用鹽和玉米面反復摩擦，清洗其粘液。
2.
雞肉切塊，準備好食材。
3.
將豬肚及配料放入鍋中，加水燒開，小火燉壹小時。其中辣椒要用刀掰碎才能入味。
4.
將五花肉撈起，切片。
5.
6.
將切好的五花肉和雞肉壹起放入鍋中，燒開，小火燉20分鐘，加鹽調味。
1.花甲含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、磷、鐵、碘等營養成分。對人體有以下作用:(1)輔助治療缺碘性甲狀腺腫。(2)抑制肝臟中膽固醇的合成，對高血脂患者有輔助治療作用。(3)豐富的維生素可預防腳氣、神經性皮炎、口腔潰瘍、夜盲癥。
2、花甲含有多種細菌，食用花甲時壹定要註意徹底煮熟。而且脾胃虛寒的人不宜吃花甲。