材料
3條紅杉魚，鹽
工作方法
1.洗凈，用鹽腌20分鐘。
2.鍋裏放少許油，大火煎2分鐘使魚皮迅速變脆，然後轉小火慢煎。
第三步煎熟，翻面。
4.魚皮完好無損
炒壹會兒，魚皮又脆又香。
6.不放姜味道很好。