材料:豬肉(後肘)1500g。
輔料:蔥5g，鹽10g，料酒兩勺，糖壹勺，水500g，醬油10g，姜三片。
步驟:
1.將豬肉切成小塊，放入沸騰的熱水中去血水。
2.將豬肉從熱水中撈出，用冷水沖洗，控制水分，放入電壓力鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、糖和水。
3.我的電壓力鍋燉肉壹般要八分鐘。
4、出鍋，好吃。