1.提前準備好食材，泡好木耳。
2.素肉也是用溫水泡的。
3.木耳洗凈，用開水焯壹下。
4.冬瓜去皮切丁。素肉被榨幹。
5.鍋內油熱後，放入蔥、蒜翻炒。
6.先放入冬瓜塊翻炒。
7.加入素肉和木耳，攪拌均勻。
8.倒入適量的醬油和鹽，攪拌均勻。
9.加適量水燒開後，轉小火慢燉至收汁。
10.加入適量的蔥花裝飾。