如果是在人流量大的地方，原材料成本低，攤位成本低，銷售數量多，賺錢。
蒸碗肉是壹道色香味俱佳的名菜。由豬肉、豆幹、蒜苗、醬油、蔥、姜片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖和香油制成。常指薊縣蒸碗肉，屬於蒸碗菜。