食材:鹹蛋。
1.準備好鹹蛋，放在盤子裏。
2.鹹蛋洗凈。
3.鍋中加入冷水，大火。
4.將鹹蛋放入鍋中，轉大火，蓋上鍋蓋。
5.水燒開後，轉中、小火。煮5分鐘後，將鴨蛋從熱水中撈出，迅速放入搪瓷盆中。
6.鹹蛋冷卻後完成。