練習:
1姜、蒜、幹辣椒切段備用；萵筍頭去皮切薄片，用適量鹽腌制，洗凈瀝幹備用；熏肉煮熟後切成薄片。
2油熱的時候放入臘肉炒壹下油，撈出備用。
3鍋留底油，放入姜、蒜、幹辣椒翻炒，放入生菜片和適量鹽翻炒，再放入臘肉繼續翻炒壹會。