鳳凰單從屬於哪種茶

鳳凰單叢是烏龍茶，屬於半發酵茶，外形呈條索狀，勻整挺直，色澤黃褐，口感濃香醇厚，制作時要為其殺青，以控制茶葉的色、香、味的形成，然後進行揉撚，力度要先輕後重，而且揉撚後的茶葉要及時拆散、薄攤，最後將其進行烘焙即可。