2.老豆腐洗凈，用淡鹽水浸泡半小時。
3.將泡好的豆腐切成大塊。
4.再切壹半。
5.在電餅鐺中放入適量花生油。
6.把豆腐鋪在煎餅鍋裏，表面倒壹點油，大火煎。
7.煎五六分鐘，邊煎邊把豆腐翻過來再煎另壹面。把豆腐兩面煎至焦黃，用筷子夾在盤子裏，蘸幹了的盤子直接吃，或者再用青椒炒壹下。