胡蘿蔔與牛腩***燉，不僅提供胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在牛腩這種含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡蘿蔔是我們經常吃的壹種食物。其含的營養元素比較豐富，是壹種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人參”。胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸，健脾除疳、增強免疫功能、 降糖降脂的作用。