白茄子怎麽做好吃？

1.先將茄子洗凈放入鍋中蒸熟，再將鍋中的油加熱，放入姜蒜炒熟，然後出鍋放入碗中。將蒸好的茄子放入碗中攪拌，加入鹽、味精、醬油、蔥花等配料拌勻。

2.茄子切塊，放入熟油中炸熟，然後再煮。然後加壹點油，再放入姜蒜炒，然後按照正常的烹飪方法。