春魚是壹種雌雄異株的魚。雄性春魚沒有種子，而雌性春魚產卵時會充滿整個腹腔。
春魚的籽富含蛋白質和營養，是壹種受歡迎的食物。吃春魚時，人們通常烤、炸或煮來享受它的美味。春魚的籽可能含有壹些膽固醇和脂肪，所以要適量食用。