主料韭 菜苔適量 豬肉絲適量
輔料 鹽適量 料酒適量 生抽適量 蒜適量 姜適量
步驟
1. 韭苔洗凈切段，蒜切片，姜切絲。
2. 肉絲用生抽、料酒，少許鹽腌制10分鐘左右。
3. 鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和姜絲炒香，再放入肉絲翻炒。
4. 肉變色後放入韭菜苔翻炒，韭菜苔斷生後放入鹽調味，即可出鍋。