有人將皇帝柑、橙子以及普通的柑橘進行驗證，檢測出這三種水果的可溶性有機酸含量：皇帝柑0.48%；橙子0.57%；普通柑橘0.61%。依此得出結果，皇帝柑比其他水果有機酸含量低，正常情況下平時別的水果可以壹兩個，那麽皇帝柑吃到3-5個是沒有問題的，所以皇帝柑相對於別的水果而言，吃了以後不容易上火。