1，制作工藝不同:生豆餅是以綠豆或大豆為原料，經過乳化、脫水、壓榨、風幹等工藝制成。熟豆餅是在生產過程中加入糖、甜菜粉、丸子粉等輔料，加熱幹燥而成。
2、口感不同:口感清爽有嚼勁，適合涼拌、火鍋等方式食用。在加熱的作用下，煮熟的豆餅呈金黃色，酥脆清香，可以直接食用，也可以用來炒各種山珍海味。